苦瓜蒸鸡蛋怎么蒸才好吃

🌿苦瓜蒸鸡蛋,美味健康两不误🍳

在炎炎夏日，一道清爽健康的菜品——苦瓜蒸鸡蛋，绝对是餐桌上的佳品。😋 苦瓜蒸鸡蛋不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道简单易做、老少皆宜的家常菜，苦瓜蒸鸡蛋怎么蒸才好吃呢？下面就来给大家详细介绍一下。

🌿【食材准备】

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量

🌿【制作步骤】

1. 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散。
3. 蒸制苦瓜：将泡好的苦瓜片平铺在蒸盘上，放入蒸锅中,蒸约5分钟。
4. 倒入蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒在蒸好的苦瓜片上。
5. 继续蒸制：盖上锅盖，继续蒸约10分钟,直到鸡蛋凝固。
6. 淋上油和葱花：在蒸好的苦瓜蒸鸡蛋上淋上适量的食用油，撒上葱花,增加香气。

🌿【小贴士】

• 苦瓜切片：苦瓜切片时，可以斜切或者垂直切,这样蒸出来的苦瓜更加美观。
• 浸泡苦瓜：苦瓜浸泡在盐水中可以去除部分苦味，但不要浸泡时间过长,以免苦瓜变软。
• 蒸制时间：蒸鸡蛋的时间不宜过长，以免鸡蛋过于干硬,影响口感。

🍳【 苦瓜蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，蒸制过程中要掌握好时间和火候，才能保证苦瓜的清苦与鸡蛋的鲜嫩完美结合。😊 在炎热的夏天，来上一盘苦瓜蒸鸡蛋，既能清热解毒，又能补充营养，真是美味又健康！🌞

赶快动手尝试一下这道苦瓜蒸鸡蛋吧，相信你一定会爱上它的！👍