猪油如何蒸包子好吃窍门

🐷猪油如何蒸包子好吃窍门🥟

包子作为我国传统的美食之一，深受人们的喜爱，猪油包子更是美味可口，让人回味无穷，如何用猪油蒸出好吃的包子呢？下面就来为大家揭秘猪油蒸包子的窍门！🔑

1️⃣选材要讲究🍖

我们要选用新鲜的猪肉和优质的面粉，新鲜的猪肉肉质鲜嫩，口感更佳；优质面粉筋道，蒸出的包子皮薄馅多,口感丰富。

2️⃣调制猪油馅🥓

将新鲜猪肉洗净，切成小块，用刀背拍松，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜末、葱花等调料，搅拌均匀，将猪油倒入锅中，小火加热至融化，待猪油颜色金黄时，倒入调好的肉馅中，搅拌均匀,使猪油充分渗透到肉馅中。

3️⃣和面揉面🍝

将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，醒发30分钟,让面团充分松弛。

4️⃣包制包子🥟

将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，将调好的猪油馅包入圆皮中，捏紧封口，注意，包子不要包得太紧,以免蒸制时破裂。

5️⃣蒸制包子🍲

将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，待包子熟透,表面呈现出金黄色即可。

6️⃣窍门分享🔍

（1）猪油馅的调制：猪油要提前加热至融化，这样更容易渗透到肉馅中,使包子更加鲜美。

（2）面团醒发：面团醒发时间不宜过长，以免影响包子的口感，醒发时间一般为30分钟,根据实际情况调整。

（3）蒸制时间：蒸制时间根据包子的大小和数量而定，蒸15-20分钟即可。

（4）火候控制：蒸包子时，火候不宜过大，以免包子表面破裂,影响美观。

通过以上窍门，相信大家已经学会了如何用猪油蒸出好吃的包子，快来试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🍴