🍃湖南蒸桂花鱼的做法窍门🐟
桂花鱼,又称桂花鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是湖南菜中的一道经典菜肴，就为大家分享湖南蒸桂花鱼的做法窍门，让你在家也能轻松制作出美味的桂花鱼！
🍃【准备材料】
- 桂花鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜蓉、红椒末适量
- 香菜适量
- 盐、料酒、胡椒粉适量
🍃【做法步骤】
- 将桂花鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀，便于入味。
- 用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟，使鱼更加入味。
- 将腌制好的鱼放在盘中,放入姜片、葱段，撒上蒜蓉、红椒末。
- 将鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼的同时,准备一碗蒸鱼豉油，放入香菜点缀。
- 鱼蒸好后,取出，倒掉盘中多余的水分。
- 将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上,撒上香菜即可。
🍃【做法窍门】
- 腌制鱼时,可以加入少许白胡椒粉，使鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼时,火候要适中，以免鱼蒸老了口感变差。
- 蒸鱼豉油的选择很重要,建议选择味道鲜美的蒸鱼豉油，这样蒸出来的鱼才会更加美味。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些香菜、红椒等蔬菜，增加菜品的视觉效果和口感。
学会这些做法窍门,相信你一定能在家做出美味的湖南蒸桂花鱼！快动手试试吧！👩🍳🍽️🐟
