家常蒸鸡怎么煮好吃🍗
鸡肉作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，蒸鸡以其鲜嫩多汁、营养丰富而备受推崇，家常蒸鸡究竟该如何煮呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳【准备食材】
- 鸡肉：选用新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉,肉质鲜嫩。
- 姜片：几片姜片去腥增香。
- 葱段：几段葱段,提升口感。
- 蒸鱼豉油：适量,提鲜。
- 盐：适量,调味。
- 料酒：适量,去腥增香。
🍳【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净，切成块状,放入碗中。
- 加入姜片、葱段，倒入料酒,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，将腌制好的鸡肉放入锅中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 锅中重新加水，放入姜片、葱段,大火烧开。
- 将焯水后的鸡肉放入锅中，加入适量的盐,调匀。
- 盖上锅盖,大火蒸15分钟。
- 关火后，将蒸好的鸡肉取出，倒入适量的蒸鱼豉油,拌匀。
- 将蒸好的鸡肉装盘,即可享用。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时，加入姜片和葱段可以去除腥味,使鸡肉更加鲜美。
- 焯水可以去除鸡肉的血水和杂质,使口感更加细腻。
- 蒸鸡时，火候要控制好,避免鸡肉过于干硬。
- 蒸鱼豉油是蒸鸡的关键调料，适量即可,过多会掩盖鸡肉的原味。
家常蒸鸡简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的家常蒸鸡！🍳🍗🍲
