酸菜萝卜丝蒸排骨的做法

酸菜萝卜丝蒸排骨的做法🍖🥕

酸菜萝卜丝蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面为大家详细介绍酸菜萝卜丝蒸排骨的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

【食材准备】

1. 排骨500克
2. 酸菜适量
3. 白萝卜1根
4. 姜适量
5. 蒜适量
6. 酱油适量
7. 料酒适量
8. 食用油适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量

【制作步骤】

1. 排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉,腌制20分钟。
2. 白萝卜去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分。
3. 酸菜洗净，切成细丝,沥干水分。
4. 姜蒜切成末。
5. 腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒜末,大火蒸15分钟。
6. 蒸排骨的同时，将酸菜萝卜丝放入另一个碗中，加入适量的盐、食用油,搅拌均匀。
7. 排骨蒸好后，取出,撒上酸菜萝卜丝。
8. 再次放入蒸锅中，大火蒸5分钟,使酸菜萝卜丝与排骨充分融合。
9. 蒸好的酸菜萝卜丝蒸排骨即可出锅,撒上葱花点缀。

【小贴士】

1. 排骨腌制时，可以加入一些白糖,使排骨更加鲜嫩。
2. 酸菜萝卜丝蒸排骨的蒸制时间不宜过长,以免排骨变柴。
3. 酸菜萝卜丝可以根据个人口味适量增减。

酸菜萝卜丝蒸排骨是一道简单易学的家常菜，既保留了排骨的鲜美，又增添了酸菜萝卜丝的清香，快动手试试吧，为家人带来一顿美味佳肴！🍲🥳