蒸黄鱼如何入味好吃窍门

🐟蒸黄鱼如何入味好吃窍门👩‍🍳

黄鱼,作为我国沿海地区常见的海鲜之一，肉质鲜美，营养丰富，蒸黄鱼是一道家常菜，简单易做，口感清淡，深受人们喜爱，如何让蒸黄鱼入味好吃呢？下面，小编就为大家分享几个窍门，让你的黄鱼美味可口🌟。

🌟1. 选用新鲜黄鱼

新鲜黄鱼是保证口感的关键,购买时，可以观察鱼眼是否清澈，鱼鳃是否鲜红，鱼身是否有弹性，新鲜黄鱼烹饪出来的味道更鲜美。

🌟2. 清洗黄鱼

清洗黄鱼时,可以用盐和白酒搓洗鱼身，去除鱼身上的杂质和腥味，用流动的清水冲洗干净，沥干水分。

🌟3. 切块上浆

将洗净的黄鱼切成块状,用料酒、生抽、姜片、葱段等腌制10分钟，这样可以使鱼肉更加入味，同时去除腥味。

🌟4. 蒸鱼技巧

蒸鱼时,锅内的水要烧开后，再将鱼放入蒸锅中，蒸制时间一般为8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整，蒸鱼时，注意火候，以免鱼块变形。

🌟5. 调汁浇鱼

蒸好的黄鱼,捞出沥干水分，摆放在盘中，将蒸鱼的原汁倒入碗中，加入适量的生抽、料酒、蒜末、姜片、葱段等调料，搅拌均匀，将调好的汁均匀地浇在鱼块上。

🌟6. 热油浇香

热锅凉油,待油温升高后，将热油浇在鱼块上，发出“吱吱”声即可，这样可以使鱼块更加鲜美，香气扑鼻。

🌟7. 美味出锅

将浇好热油的黄鱼装盘,撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。🍽️

掌握以上窍门,相信你一定可以做出一道美味可口的蒸黄鱼，快来试试吧！🎉🎊