蒸箱蒸馒头的做法步骤

🍲 蒸箱蒸馒头的简单做法步骤 🍳

馒头，作为中国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，使用蒸箱蒸馒头，不仅方便快捷，还能保留馒头的原汁原味，下面，就让我们一起来看看蒸箱蒸馒头的具体做法步骤吧！👇

🌟 准备材料：

• 中筋面粉 500克
• 温水 250毫升
• 干酵母 5克
• 糖 适量（可选）
• 盐 适量（可选）

🌟 制作步骤：

1. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的糖和盐（如果喜欢甜味和咸味的话），搅拌均匀，慢慢加入温水，一边倒水一边用手揉面，直到面团表面光滑、不粘手。

2. 发酵：将揉好的面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大，这个过程大约需要1-2小时,具体时间根据室温而定。

3. 揉面：发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后再次揉至表面光滑。

4. 分割：将面团分割成均匀的小剂子,每个剂子大约重50克。

5. 搓圆：将每个小剂子搓成圆形,尽量搓得光滑。

6. 准备蒸箱：在蒸箱内放入蒸笼布或刷一层油,防止馒头粘底。

7. 摆馒头：将搓好的馒头摆放在蒸笼布上，注意之间留有一定的间隔,以便馒头在蒸制过程中膨胀。

8. 二次发酵：将摆好的馒头放在温暖处进行二次发酵，大约需要20-30分钟。

9. 蒸制：将发酵好的馒头放入蒸箱，大火烧开水后转小火，蒸制15-20分钟。

10. 出锅：蒸好后，关火，等待几分钟再打开蒸箱盖,以免馒头塌陷。

🌟 小贴士：

• 发酵过程中，面团不要过度揉搓,以免面团表面出现裂痕。
• 蒸制时，火候不宜过大,以免馒头表面干硬。
• 蒸箱内的温度和湿度要适宜,以免影响馒头的口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸馒头啦！快动手试试吧，和家人一起分享这份甜蜜与幸福吧！🎉🍲