鸡蛋蒸白糖发糕做法🍳🍮
鸡蛋蒸白糖发糕,是一款简单易做、美味可口的传统糕点，它的口感松软，香甜可口，适合早餐或是下午茶时食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋蒸白糖发糕的做法吧！👩🍳
🍳【所需材料】
- 鸡蛋 3个
- 白糖 50克
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 牛奶 50毫升
- 植物油 10毫升
- 红枣、葡萄干等干果适量（可根据个人喜好添加）
🍮【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入白糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。🍳
- 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。🍳
- 加入牛奶和植物油,继续翻拌均匀。🍳
- 将红枣、葡萄干等干果洗净，切成小块，加入面糊中，轻轻拌匀。🍳
- 取一个蒸盘,铺上一层油纸，将面糊倒入蒸盘中，轻轻晃动使面糊均匀分布。🍳
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，中火蒸约15分钟。🍳
- 蒸好后,关火，等待5分钟，取出蒸盘，将发糕倒扣在案板上，撕去油纸。🍳
- 将发糕切成小块,即可享用。🍮
🍮【小贴士】
- 打发鸡蛋时,一定要打发至体积膨胀，颜色变浅，这样蒸出的发糕才会更加松软。
- 翻拌面糊时,动作要轻柔，以免面糊消泡。
- 蒸发糕时,火候不宜过大，以免底部烧焦。
鸡蛋蒸白糖发糕是一款简单易做、美味可口的糕点，希望大家都能尝试一下哦！🎉祝大家做菜愉快，美食享用！🍴🍴
