家常蒸春饼做法步骤

家常蒸春饼做法步骤🍲

春饼,又称薄饼、蒸饼，是一种传统的中国面食，尤其在北方地区非常受欢迎，蒸春饼不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合家庭日常食用，下面，就让我为大家详细介绍一下家常蒸春饼的做法步骤吧！🌟

🌱【食材准备】

• 面粉：500克
• 温水：约250毫升
• 酵母：5克
• 猪肉馅：200克
• 青菜：适量
• 葱花：适量
• 酱油、料酒、盐、鸡精：适量

🍳【制作步骤】

1️⃣ 面团制作：

• 将面粉放入盆中,加入酵母和温水，揉成光滑的面团。
• 将面团盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀至两倍大，大约需要1-2小时。

2️⃣ 肉馅调制：

• 将猪肉馅放入碗中,加入葱花、酱油、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

3️⃣ 青菜处理：

• 将青菜洗净,切成细丝。

4️⃣ 饼皮制作：

• 发好的面团取出,揉搓排气，然后擀成约0.5厘米厚的面皮。
• 将面皮切成宽约10厘米的长条,再切成小剂子。

5️⃣ 包馅：

• 取一个面剂子,擀成圆饼状，放入适量的肉馅和青菜丝。
• 将面皮对折,捏紧封口，使其成为一个小圆饼。

6️⃣ 蒸制：

• 在蒸锅中加入适量的水,将包好的春饼摆放在蒸笼上。
• 大火将水烧开,转中小火蒸约10分钟，直到春饼熟透。

7️⃣ 出锅：

• 将蒸好的春饼取出,放在盘中，即可食用。

🍲【小贴士】

• 发酵面团时,温度不宜过高，以免酵母被杀死。
• 包馅时,肉馅和青菜要适量，不宜过多，以免蒸制时破裂。
• 蒸制时,火候不宜过大，以免春饼外焦里生。

家常蒸春饼的制作过程简单易学,赶快动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🎉🥢