剩饭蒸丸子做法窍门

🍲剩饭变宝！剩饭蒸丸子的做法窍门大公开🍲

剩饭,在我们的日常生活中并不少见，但如何将剩饭转化为美味佳肴，却是一门学问，就为大家揭秘剩饭蒸丸子的做法窍门，让你的剩饭也能焕发出新的生命力！🥰

🍜准备工作：

1. 剩饭：约200克
2. 猪肉馅：150克
3. 面粉：适量
4. 葱花、姜末：适量
5. 酱油、料酒、盐、鸡精：适量
6. 花生油：适量

🍜做法步骤：

1. 将剩饭稍微晾凉,然后加入适量的面粉，揉成面团，面团不宜太硬，以免影响口感。😊
2. 将猪肉馅放入碗中,加入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀。🥢
3. 将揉好的面团搓成长条,切成小剂子，将每个小剂子按扁，包入适量的肉馅，揉成丸子状。🥟
4. 锅中加水烧开,将做好的丸子放入锅中，大火蒸10分钟左右。🍲
5. 蒸至丸子熟透,捞出沥干水分，放入盘中。
6. 另起锅,加入适量花生油，烧至五成热，放入丸子，炸至金黄色，捞出沥油。
7. 将炸好的丸子放入盘中,撒上葱花即可。

🍜窍门分享：

1. 剩饭揉面团时,可以适量加入一些水，使面团更加柔软。
2. 肉馅中的调料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。
3. 蒸丸子时,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致丸子变硬。
4. 炸丸子时,油温不宜过高，以免外焦里生。

剩饭蒸丸子,简单易学，美味可口，快快动手试试吧，让你的剩饭也能变成餐桌上的美味佳肴！🌟🍴