莲藕肉末怎么蒸的好吃

莲藕肉末怎么蒸的好吃🍲

莲藕肉末蒸菜,是一道家常菜中的经典之作，它色香味俱佳，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食，如何将莲藕肉末蒸得既美味又健康呢？下面，我就来为大家详细介绍一下莲藕肉末的蒸制方法。

我们要准备好以下食材：莲藕、猪肉末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、葱花、红椒丝等。

1. 莲藕去皮,切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。🍵

2. 猪肉末中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖

3. 取一个盘子,将莲藕片铺在盘底，然后将腌制好的肉末均匀地铺在莲藕片上。🍲

4. 在肉末上撒上蒜末、姜末、葱花和红椒丝，增加口感和美观。🌶️

5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。🍲

6. 蒸好的莲藕肉末,取出后撒上一些葱花，淋上热油，即可上桌享用。🍲

蒸莲藕肉末的要点如下：

1. 莲藕切片时,尽量切得薄一些，这样蒸出来的莲藕更加入味。🍵

2. 肉末腌制时,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，可以使肉末更加鲜嫩多汁。🍖

3. 蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮，以免莲藕和肉末变得过于软烂。🍲

4. 撒上葱花和红椒丝,既美观又增加口感。🌶️

5. 淋上热油,可以激发出葱花的香气，使莲藕肉末更加美味。🍲

莲藕肉末蒸菜,简单易做，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的莲藕肉末蒸菜！🎉