虾仁鸡蛋蒸豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感细腻，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法吧！👩🍳🍤
🔍所需食材：
- 豆腐1块
- 虾仁100克
- 鸡蛋2个
- 葱1根
- 姜1小块
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 鸡精适量
🎯制作步骤：
- 将豆腐切成1厘米厚的片,放入盘中备用。🍞
- 将虾仁去壳去肠线,清洗干净，切成小丁。🍤
- 葱洗净切成葱花,姜切成姜末，香菜洗净切成小段。🌿
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。🍳
- 在豆腐片上均匀地铺上一层虾仁丁。🍤
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入装有虾仁的豆腐盘中,使鸡蛋液均匀地覆盖在虾仁上。🍳
- 将装有虾仁鸡蛋的豆腐盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。🍳
- 蒸至鸡蛋凝固,豆腐片变得松软，即可取出。🌈
- 取出后,撒上葱花、姜末和香菜，再淋上适量的食用油。🌿
- 加入适量的盐和鸡精,拌匀即可。🌶️
🎉小贴士：
- 豆腐要选择嫩豆腐,口感更加细腻。
- 虾仁和鸡蛋要尽量切得小一些,方便入味。
- 蒸制时间根据个人口味和火候进行调整。
虾仁鸡蛋蒸豆腐简单易学,口感鲜美，是一道适合全家人一起分享的美味佳肴，快动手试试吧！🥳🎉
