怎么蒸小燕鱼才好吃🤔
小燕鱼，又称白条鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，如何才能将小燕鱼蒸得既美味又营养呢？下面就来为大家分享一些蒸小燕鱼的秘诀吧！🎉
选购新鲜的小燕鱼🐟
新鲜的鱼体色鲜艳，鱼鳞完整，眼球饱满，鳃色鲜红，选购时，注意观察鱼体的完整性,避免选择鱼身有破损或异味的小燕鱼。
清洗鱼身🍃
将小燕鱼放入盆中，加入少量食盐，用手轻轻搓洗鱼身，去除鱼身上的黏液和杂质，然后用清水冲洗干净,确保鱼身无异味。
切花刀🔪
在小燕鱼的鱼身两侧各划几道浅浅的花刀，这样蒸出的鱼更加入味,口感更加鲜美。
腌制鱼身🥢
将洗净的小燕鱼放入碗中，加入适量的料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料，腌制10-15分钟,让鱼身充分吸收调料的味道。
蒸鱼🍳
将腌制好的小燕鱼放入蒸盘中，摆放在蒸锅的篦子上，蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将鱼放入蒸锅，蒸制约8-10分钟,蒸的时间根据鱼的大小和厚度调整。
提味出锅👌
鱼蒸熟后，将蒸锅离火，打开锅盖，将蒸鱼盘取出，撒上葱花、香菜等提味食材，浇上热油,激发出食材的香气。
食用小贴士📝
遵循以上步骤，相信你一定能够蒸出美味可口的小燕鱼！快来动手试试吧！🎈
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