饭店肉沫蒸鸡蛋，一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
🔥【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
- 生姜洗净切成末，香葱切成葱花备用。🧂
- 青红椒洗净切成小丁，备用。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入姜末炒香。🍳
- 加入猪肉末，快速翻炒均匀至变色。🥩
- 倒入青红椒丁，继续翻炒至断生。🌶️
- 将炒好的肉沫和青红椒丁盛出，放入蛋液中，搅拌均匀。🥚
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将调好的蛋液倒入盘中，放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。🍳
- 蒸至鸡蛋凝固，撒上葱花,再蒸1分钟。
- 关火，取出蒸好的肉沫蒸鸡蛋，即可享用。🍽️
🌈【小贴士】
- 蛋液打散时，尽量用筷子轻轻搅动,避免将蛋液搅出太多气泡。
- 肉末炒制时，火不宜太大,以免炒糊。
- 蒸制过程中，注意火候，避免水沸后蒸煮时间过长,导致鸡蛋过于干硬。
饭店肉沫蒸鸡蛋，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食，快快动手尝试一下吧！🎉
