用紫薯蒸糕怎么蒸才好吃

🍠紫薯蒸糕，美味健康，蒸出家的味道🏠

紫薯蒸糕,一道既营养又美味的家常小点，不仅适合早餐食用，也可以作为下午茶的小点心，如何蒸出既松软又香甜的紫薯蒸糕呢？下面就来分享一些小技巧，让你的紫薯蒸糕美味升级！

🍠【准备材料】

🍠【制作步骤】

紫薯蒸熟：首先将紫薯洗净，放入锅中蒸熟，直到可以用筷子轻松插入即可，蒸熟后，去皮备用。
紫薯泥制作：将蒸熟的紫薯压成泥，越细腻越好，如果喜欢口感更细腻，可以加入少量牛奶或清水，搅拌均匀。
面团发酵：在紫薯泥中加入适量的糖和酵母，搅拌均匀后，加入中筋面粉，揉成面团，如果面团太干，可以适量加入清水，揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。
模具准备：准备一个模具，刷上一层薄薄的油，以便脱模。
蒸糕成型：将发酵好的面团揉搓排气，然后分成小剂子，搓成小球状，放入模具中。
二次发酵：将模具放入蒸锅中，再次进行二次发酵，大约20-30分钟，直到面团再次膨胀。
蒸制：大火将水烧开，将蒸糕放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直到蒸糕表面呈金黄色，且熟透即可。