🐟豆酱蒸草鱼，美味家常菜做法窍门大公开！
豆酱蒸草鱼是一道色香味俱佳的家常菜,不仅鱼肉鲜嫩，豆酱的香气更是让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭秘豆酱蒸草鱼的做法窍门，让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌟【准备食材】
🌟【做法步骤】 1️⃣ 草鱼处理干净，从腹部切一刀，用刀背轻轻拍打鱼肉，使其更容易入味。 2️⃣ 将草鱼放入盘中，撒上适量的盐和鸡精，腌制10分钟。 3️⃣ 热锅凉油，放入姜片、葱段和蒜末炒香，然后倒入适量的豆酱，翻炒均匀。 4️⃣ 将炒好的豆酱均匀涂抹在腌制好的草鱼身上，确保每一片鱼肉都裹上豆酱。 5️⃣ 将草鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。 6️⃣ 蒸好的草鱼取出，撒上葱花，淋上热油，激发出葱花的香气。
🌟【做法窍门】 1️⃣ 草鱼腌制时，可以加入少量料酒，去腥增香。 2️⃣ 豆酱的选择很重要，最好选择香味浓郁、颜色红亮的豆酱，这样蒸出来的鱼才会更加美味。 3️⃣ 蒸鱼时，火候要控制好，不宜太大，以免鱼肉过熟变老。 4️⃣ 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老，影响口感。 5️⃣ 撒上葱花后，淋上热油，可以激发出葱花的香气，使鱼肉更加鲜美。
🌟【小贴士】
你学会如何制作美味的豆酱蒸草鱼了吗？快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🎉
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