蒸老豆角子怎么蒸好吃

🍽️ 蒸老豆角子,家常美味简单做！

豆角子，又称豇豆，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，就让我来给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸老豆角子！🌿

🌟 原料：

• 老豆角子500克
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量

🌟 步骤：

1. 将老豆角子洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🌊

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末，煸炒至香味散发。🌶️

3. 将焯好水的豆角子放入锅中，翻炒均匀，使豆角子均匀裹上蒜末和姜末。🍆

4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使调味料充分融入豆角子中。🌶️

5. 将炒好的豆角子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，至豆角子熟透。🍲

6. 出锅前，在豆角子上淋上适量的食用油，增加香气。🍽️

7. 美味的蒸老豆角子就完成了！🎉

🌟 小贴士：

1. 豆角子焯水时，可以加入少许盐,这样可以使豆角子更加入味。

2. 蒸豆角子时，火候要大，时间不宜过长,以免豆角子过于软烂。

3. 蒸好的豆角子可以搭配米饭、馒头等主食,味道更佳。

蒸老豆角子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，只要掌握好火候和调味，相信你也能做出美味的蒸老豆角子！快动手试试吧！👩‍🍳🍲