虎皮鸡脚做法蒸多久

🐅虎皮鸡脚的美味做法，蒸多久才刚刚好？🍳

虎皮鸡脚，一道色香味俱佳的传统美食，其金黄酥脆的虎皮和鲜嫩多汁的肉质，让人回味无穷，虎皮鸡脚的做法是怎样的呢？蒸多久才能达到最佳口感呢？就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作过程。

🍗【食材准备】

• 鸡脚：500克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 青红椒：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 八角：适量
• 花椒：适量
• 食用油：适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡脚清洗干净，剪去脚趾，放入开水中焯水,捞出备用。
2. 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入八角、花椒炒香,捞出丢弃。
4. 锅中留底油，放入鸡脚，煎至两面金黄,形成虎皮。
5. 加入姜片、蒜片、青红椒丝,翻炒均匀。
6. 倒入酱油、料酒、糖，翻炒均匀,使鸡脚上色。
7. 加入适量水，放入盐,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 将炖好的鸡脚取出,放入蒸盘中。
9. 预热蒸锅，将鸡脚放入,大火蒸制15分钟左右。

🕒【蒸多久】 虎皮鸡脚的蒸制时间约为15分钟，具体时间还需根据鸡脚的大小和数量进行调整，蒸制过程中，可以用筷子轻轻扎一下鸡脚，如果能轻松扎透,说明已经熟透。

🍲【小贴士】

• 煎鸡脚时，火候不宜过大,以免外焦里生。
• 炖煮鸡脚时，加入的水不宜过多,以免影响口感。
• 蒸制过程中，注意火候,避免鸡脚过于干燥。

🎉虎皮鸡脚是一道简单易学、美味可口的佳肴，只要按照以上步骤，相信你也能做出色香味俱全的虎皮鸡脚，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🍲🍜🍴