全麦粉蒸馒头蒸箱做法

全麦粉蒸馒头,既健康又美味，是家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享一款简单易学的全麦粉蒸馒头蒸箱做法，让你的厨房也能飘出馒头的香气🥯🍲。

🍳【材料准备】

• 全麦面粉 500克
• 温水 250毫升
• 干酵母 5克
• 糖 30克
• 食用油 适量
• 盐 适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 将全麦面粉倒入一个大碗中，加入干酵母和糖，搅拌均匀。 2️⃣ 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状物。 3️⃣ 用手揉面，直到面团光滑有弹性，如果面团太干，可以适量加入一些温水；如果太湿，可以适量加入一些面粉。 4️⃣ 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。 5️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。 6️⃣ 将小面团搓成圆形，放在蒸笼布上，或者刷上一层食用油防止粘连。 7️⃣ 把蒸笼放入蒸箱中，预热至100℃，水开后放入馒头，大火蒸15-20分钟。 8️⃣ 蒸好的馒头取出，稍微晾凉后即可食用。

🍳【小贴士】

• 发酵过程中,面团要保持温暖，避免温度过低导致发酵不充分。
• 蒸馒头时,水开后放入馒头，可以防止馒头表面塌陷。
• 全麦粉蒸馒头口感较为粗糙,喜欢软糯口感的朋友可以适当减少全麦粉的比例。

你学会了全麦粉蒸馒头的做法,快去试试吧！相信你的家人一定会喜欢这个健康又美味的早餐🥐🥰。