过年蒸花糕,是一道寓意吉祥、美味可口的传统面点，花糕，又称“糕点”，象征着团圆、幸福和美好，下面，就让我为大家分享一下过年蒸花糕的家常做法，让你在家也能享受到这份甜蜜的年味儿！
🎉【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 红糖：200克
- 鸡蛋：2个
- 豆瓣酱：适量
- 红曲粉：适量
- 食用油：适量
- 水：适量
🎉【制作步骤】
- 将中筋面粉倒入盆中,加入适量的水，揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。
- 将鸡蛋打入碗中,加入红糖，用筷子搅拌均匀，再加入适量的水，继续搅拌均匀。
- 将醒发好的面团取出,揉搓成长条，切成小剂子。
- 取一个小剂子,擀成圆饼状，放入适量的豆瓣酱，包好，封口朝下。
- 将包好的花糕生坯放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟。
- 蒸好的花糕取出,撒上适量的红曲粉，即可食用。
🎉【小贴士】
- 面团要揉至表面光滑,这样蒸出来的花糕口感更好。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减。
- 蒸花糕时,火候不宜太大，以免花糕表面开裂。
过年蒸花糕,不仅是一道美味的面点，更是寓意着团圆、幸福和美好，快来试试这份家常做法，为你的年夜饭增添一份甜蜜的年味儿吧！🎉🎉🎉
