家常美味，做法步骤详解🍳
南京，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产著称，其美食也独树一帜，蒸白鱼便是南京菜中的一道经典，就让我们一起走进厨房，学习如何制作这道美味佳肴吧！🎉
南京蒸白鱼做法步骤：
准备材料：
- 白鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 食用油适量
鱼的处理
- 将白鱼清洗干净,去除内脏和黑膜。
- 用刀在鱼身上斜着切几刀,便于入味。
- 用盐将鱼身内外涂抹均匀,腌制10分钟。
准备蒸鱼调料
- 将姜切片,葱切段。
- 准备一碟蒸鱼豉油。
蒸鱼
- 在锅中加入适量水,大火烧开后放入蒸盘。
- 将腌制好的白鱼放入蒸盘中,摆放在蒸盘上。
- 在鱼身上撒上姜片和葱段。
- 盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
出锅调味
- 蒸好的白鱼取出,去掉姜片和葱段。
- 将热油均匀浇在鱼身上。
- 淋上蒸鱼豉油,撒上葱花点缀。
成品享用
美味的南京蒸白鱼就做好了,可以上桌享用了！
小贴士：
- 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼皮破裂。
- 蒸鱼豉油是关键调料,可以增加鱼的鲜味。
- 蒸鱼时，不要频繁打开锅盖,以免影响蒸鱼的口感。
快来试试这道南京蒸白鱼吧，保证让你食欲大开！🍽️👨🍳
