湘菜,又称湖南菜，以其鲜香、酸辣、香辣著称，其中蒸草鱼更是湖南菜中的一道经典佳肴，草鱼肉质细嫩，营养丰富，与湘菜的烹饪手法相结合，能够呈现出独特的风味，下面，就为大家详细介绍蒸草鱼湘菜的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🎉
处理鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。
腌制：将鱼放入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒粉和少量醋，腌制10分钟。
准备调料：生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段。
蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，上面铺上姜片、蒜瓣和葱段，大火蒸8-10分钟。
制作调味汁：在蒸鱼的同时，热锅凉油，加入花椒粒小火炒香，捞出花椒粒，将花椒油浇在蒸好的鱼上。
调味：将蒸好的鱼取出，撒上适量的葱花和香菜，淋上制作好的调味汁。
出锅：撒上葱花和香菜，再次蒸1-2分钟，即可出锅。
蒸草鱼湘菜做法简单易学,在家也能轻松享受到地道的湖南风味，快来试试吧，保证让你回味无穷！🌶️🍲
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