重庆蒸草鱼做法大全

🍲重庆蒸草鱼做法大全🐟

重庆,这座山城以其独特的美食文化闻名于世，蒸草鱼作为一道经典的重庆菜，以其鲜嫩多汁、清淡可口而深受人们喜爱，就为大家带来一份详细的重庆蒸草鱼做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🥘

🍲食材准备🍲

• 草鱼一条（约500克）
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 葱花适量
• 豆豉适量
• 酱油适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

🍲做法步骤🍲

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，沥干水分。
2. 在鱼身两侧划几刀,以便入味。
3. 将姜片、蒜末、葱花铺在鱼身上，再撒上适量的盐、白胡椒粉和豆豉。
4. 把鱼放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
5. 蒸至鱼熟透,取出鱼，倒掉蒸鱼盘中的水分。
6. 热锅倒油,油热后放入适量的蒜末、姜片爆香。
7. 将爆香的蒜末、姜片浇在鱼身上，再淋上适量的酱油。
8. 最后撒上葱花,即可上桌享用。

🌟小贴士🌟

1. 蒸鱼时,可以在鱼身上垫上几片姜片，可以去除腥味。
2. 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度而定,一般10分钟左右即可。
3. 豆豉、酱油和葱花的用量可根据个人口味调整。

重庆蒸草鱼是一道简单易学、美味可口的菜肴，在家动手做一份，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温暖，赶快试试这份重庆蒸草鱼做法大全，为你的餐桌增添一道美味佳肴吧！🎉🍲