🍖 蒸烟熏肉的家常做法 🌟
烟熏肉,那浓郁的香气，总能让人垂涎欲滴，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常蒸烟熏肉的做法，让你在家也能享受到这一美食的滋味！
🌿 准备食材：
- 猪五花肉 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 烟熏料（如木炭粉、烟熏液等）适量
🍳 制作步骤：
- 将五花肉清洗干净,切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 生姜切片,葱切段，准备好八角、桂皮、香叶等调料。
- 在锅中加入适量的水,放入五花肉、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，加入老抽、生抽、白糖、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 炖煮过程中,可以适当调整火候，确保肉质熟透且入味。
- 煮好的五花肉捞出,用厨房纸巾吸干水分。
- 将五花肉块均匀地涂抹上一层薄薄的油,这样可以防止蒸制过程中肉块粘锅。
- 准备一个蒸盘,将五花肉块平铺在蒸盘上。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制约1小时，直到肉质软烂。
- 在蒸肉的过程中,准备烟熏料，可以根据个人口味选择木炭粉或烟熏液，将烟熏料放入一个容器中，点燃后放入蒸锅中，注意安全。
- 蒸至五花肉熟透,烟熏味充分渗透，即可取出。
🍽️ 成品展示：
蒸好的烟熏肉色泽红亮,肉质鲜嫩，香气扑鼻，你可以搭配一些蒜泥、香菜等调料，口感更佳。😋
🌟 小贴士：
- 肉块焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 蒸制过程中,注意火候，避免肉块过熟或过生。
- 烟熏料的种类和用量可以根据个人口味调整。
快来试试这道家常蒸烟熏肉吧,保证让你回味无穷！🥰
