🐟🥩鲈鱼蒸牛肉,美味家常菜的做法窍门！
🍲食材准备：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 牛肉300克
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 葱一根
- 香菜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉适量
🌟步骤一：处理鲈鱼
- 将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净,切成薄片。
- 在鲈鱼片上撒上适量的盐、料酒、胡椒粉,腌制10分钟。
🌟步骤二：处理牛肉
将牛肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉,腌制20分钟。
🌟步骤三：准备姜蒜葱
姜蒜切成末,葱切成段。
🌟步骤四：蒸制
- 将腌制好的鲈鱼片和牛肉片依次放入盘中,摆成自己喜欢的形状。
- 在鲈鱼和牛肉上撒上适量的姜蒜末、葱段。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,具体时间根据鱼片和牛肉的厚度而定。
🌟步骤五：调味
- 蒸好的鲈鱼和牛肉取出,撒上香菜。
- 热锅凉油，加入适量的酱油、料酒、盐、糖,煮沸后浇在鲈鱼和牛肉上。
🌟小窍门：
- 腌制鲈鱼和牛肉时,加入适量的淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 蒸制时，可以加入一些姜片和葱段,去除腥味。
- 调味时，根据个人口味调整酱油、料酒、盐、糖的比例。
🍲这样一道美味的鲈鱼蒸牛肉就完成了！😋快动手试试吧，保证让你大饱口福！🥳🍽️
