香嫩清蒸油炸鱼，别样美味轻松享

油炸过的鱼,外皮酥脆，香气四溢😋，但有时吃多了油炸食品会觉得腻，这时候把油炸鱼换个吃法，做成清蒸的，不仅健康，还别有一番风味呢😃。

准备好需要的食材和调料🧄，除了油炸了的鱼，还需要葱姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油等，把油炸鱼放在盘子里备用，处理葱姜，将葱切成葱段，姜切成姜片。

开始给鱼调味,在鱼身上划几刀，方便入味😉，撒上一点点盐，再淋入少许料酒，涂抹均匀，腌制一会儿，这样能去除鱼的腥味🧂。

在鱼盘底部铺上姜片和葱段,把鱼放在上面，锅中加入适量的水，大火烧开，当水沸腾后，把鱼放入蒸锅中，根据鱼的大小调整蒸制时间，一般中小鱼蒸8 - 10分钟，大鱼蒸12 - 15分钟左右🕙。

蒸好后,小心地端出鱼盘，倒掉盘中蒸出的汁水，这汁水可能会有点腥🤢，去掉鱼身上的葱姜，重新在鱼身上铺上新鲜的葱姜丝🧅，淋上烧热的食用油，会听到“滋滋”的美妙声音😃，沿着鱼身浇上蒸鱼豉油，一份香嫩可口的清蒸油炸鱼就大功告成啦👏！

清蒸后的油炸鱼,外皮依旧保留了些许酥脆，内里鲜嫩多汁，鱼的鲜香混合着葱姜和蒸鱼豉油的香味，让人食欲大增😍，每一口都能感受到独特的口感层次，仿佛打开了一道新的美食大门，给味蕾带来别样的享受😋，快来试试把油炸鱼换个清蒸的吃法吧，相信你会爱上它的💕。