铅山蒸咸米糕，鲜香软糯的美味秘籍

铅山蒸咸米糕，那可是一道让人垂涎欲滴的特色美食😋，要想蒸出好吃的铅山蒸咸米糕,可需要一些小技巧哦。

准备好所需材料，优质的大米是关键，将大米提前浸泡几个小时，让它充分吸收水分，这样磨出的米浆会更加细腻🥣，把浸泡好的大米沥干水分，用料理机磨成细腻的米浆，在磨米浆的过程中，可以适量加入一些清水，调整米浆的浓稠度,以能顺畅流动但又不会过于稀薄为宜。

加入适量的盐🧂、生抽、少许鸡精和葱花等调料，搅拌均匀，这些调料的用量要根据个人口味进行微调，喜欢咸香一点的可以适当多加点盐,喜欢葱香浓郁的就多放些葱花。

接下来就是蒸制环节啦，在蒸锅里加入足够的水，大火烧开，在米糕模具或碗底铺上一层油纸或刷上一层油，方便蒸熟后脱模，将搅拌好的米浆倒入模具中，不要倒得太满，大约八分满即可，放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸20 - 30分钟左右🕙，具体的蒸制时间可以根据米糕的厚度和模具大小来调整，通过观察米糕表面是否凝固、用牙签插入米糕中间，如果牙签上没有粘连物,就说明米糕蒸熟了。

当蒸好的米糕出锅时，一股诱人的香气扑鼻而来😍，此时的米糕鲜香软糯，口感极佳，可以趁热直接食用，也可以切成小块，搭配上一杯香浓的豆浆或米糊,那简直是一种享受。

掌握好这些蒸制铅山蒸咸米糕的技巧，就能轻松蒸出美味可口的咸米糕，让家人都赞不绝口😃，快来试试吧！