鲜香四溢！教你蒸出美味鲍鱼大虾

在美食的世界里,鲍鱼与大虾的组合堪称经典，它们各自的鲜美相互交融，为味蕾带来极致享受，今天就来教大家如何蒸出好吃的鲍鱼大虾，让这道佳肴成为餐桌上的亮点✨

食材准备

• 鲍鱼若干只
• 大虾适量
• 葱姜适量
• 蒸鱼豉油
• 料酒
• 盐
• 食用油

处理食材

1. 鲍鱼：将鲍鱼刷洗干净，用刀沿着壳和肉的边缘划一圈，把鲍鱼肉取出，去除内脏和杂质，再用刷子将鲍鱼肉表面刷洗干净，然后在鲍鱼肉上划几刀，方便入味🧐。
2. 大虾：把大虾洗净，剪掉虾须和虾脚，在虾背划一刀，挑出虾线🦐。
3. 葱姜：葱切成葱段，姜切成姜片，一部分葱姜切丝备用。

腌制食材

1. 鲍鱼：在处理好的鲍鱼肉中加入适量盐、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2. 大虾：将大虾放入碗中，加入盐、料酒，抓匀腌制片刻。

摆盘造型

1. 在盘中铺上一层葱姜丝,将腌制好的鲍鱼放入盘中，鲍鱼肉朝上，摆放在葱姜丝上。
2. 接着把腌制好的大虾围绕在鲍鱼周围,摆放成美观的造型。

蒸制过程

将摆好盘的鲍鱼大虾放入蒸锅中,大火蒸8 - 12分钟左右（根据鲍鱼和大虾的大小调整时间，确保熟透），蒸制时间到后，不要急于打开锅盖，让它们在锅中焖2 - 3分钟，这样能使食材更加鲜嫩😋。

淋汁出锅

1. 取出蒸好的鲍鱼大虾,倒掉盘中多余的汤汁，小心地将葱姜丝夹出。
2. 在鲍鱼和大虾上淋上适量蒸鱼豉油。
3. 锅中倒入适量食用油,烧至冒烟，将热油均匀地浇在鲍鱼大虾上，伴随着“滋滋”声，一股诱人的香气扑鼻而来😍。

这样,一道美味的蒸鲍鱼大虾就完成啦！鲜嫩的虾肉、弹牙的鲍鱼肉，再加上浓郁鲜香的汤汁，每一口都让人陶醉其中，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道菜都能轻松hold住场面，赶紧动手试试吧👏！