鲜香四溢的肉末蒸南瓜家常做法

🎃南瓜，这种金黄软糯的食材，总是给人带来温暖与甜蜜的感觉，而将南瓜与肉末搭配在一起，更是能碰撞出别样的美味火花，就来给大家分享一下肉末蒸南瓜的家常做法，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴😋。

所需食材🧄🧅

• 老南瓜1块
• 猪肉末150克
• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 小葱2根
• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 盐适量
• 食用油适量

制作步骤📝

1. 处理食材：
   • 将老南瓜去皮🎯，切成均匀的小块，放入盘中备用，南瓜的外皮比较硬，在去皮的时候要小心操作,避免伤到手指哦。
   • 大蒜和生姜切末🧄，小葱切葱花，把切好的蒜末、姜末放入碗中，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油和适量盐🧂，搅拌均匀,制成调味汁备用。
2. 腌制肉末：

   在猪肉末中加入一半调好的调味汁🥄，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让肉末充分吸收调料的味道,这样蒸出来的肉末会更加入味。

3. 摆盘造型：
   • 将切好的南瓜块整齐地摆放在盘中🍽️，尽量让它们排列得美观一些，你也可以发挥自己的创意，摆出各种有趣的形状哦😜。
   • 把腌制好的肉末铺在南瓜块上，注意要铺得均匀一些,让每一块南瓜都能裹上肉末。
4. 上锅蒸熟：

   将盘子放入蒸锅中🚀，大火蒸20 - 25分钟左右，具体的时间可以根据南瓜块的大小来调整，如果南瓜块切得比较大，蒸的时间可以适当延长一些，在蒸的过程中，你会闻到一股南瓜和肉末混合的香气逐渐散发出来，让人垂涎欲滴😍。

5. 淋油出锅：

   蒸好后，取出盘子，撒上葱花🌱，然后在上面淋上适量的热油🌶️，随着热油的浇淋，瞬间会激发出浓郁的香味，一道色香味俱佳的肉末蒸南瓜就大功告成啦👏！

美味小贴士💡

• 南瓜的选择：老南瓜口感更加香甜软糯，水分相对较少，用来做这道菜是最合适不过的啦，如果没有老南瓜，嫩南瓜也可以,但口感会稍有不同哦。
• 肉末的处理：猪肉末可以选择肥瘦相间的，这样蒸出来的肉末口感会更加鲜嫩多汁，在搅拌肉末的时候，顺着一个方向搅拌,这样可以让肉末更加上劲。
• 调味汁的调配：调味汁的比例可以根据个人口味适当调整，如果你喜欢更浓郁的味道，可以多放一些生抽和蚝油；如果你喜欢清淡一些,就少放一点调料。
• 蒸制时间：蒸制时间不要过长，否则南瓜会变得过于软烂，影响口感，可以在蒸了20分钟左右的时候，打开锅盖看看南瓜的状态，如果用筷子能够轻松插入,就说明已经蒸熟了。

当这道肉末蒸南瓜端上桌时，金黄的南瓜搭配着鲜嫩的肉末，光是看着就让人食欲大增😃，一口下去，南瓜的软糯香甜与肉末的鲜香完美融合，在口中散开的那一刻，仿佛所有的疲惫都被一扫而空🥰，无论是作为家庭聚餐的一道主菜，还是日常饮食中的一道小菜，肉末蒸南瓜都绝对不会让你失望哦👍，快来试试吧，让美味在你的厨房中绽放💖！