美味蒸的盖浇饭做法大全，开启舌尖上的盛宴

盖浇饭,作为一道经典美食，以其丰富的口味和便捷的制作方式深受大家喜爱，而蒸的盖浇饭更是别具一番风味，下面就为大家带来多种蒸的盖浇饭做法。

香菇滑鸡蒸盖浇饭

材料：鸡肉、香菇、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油。 做法：鸡肉切块，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，香菇泡发切片，姜蒜切末，锅中倒油，放入姜蒜末爆香，加入鸡肉翻炒至变色，盛出，再倒少许油，放入香菇片炒香，加入鸡肉一起蒸20分钟左右，出锅前加盐调味，浇在米饭上，香气四溢😋。

肉末茄子蒸盖浇饭

材料：茄子、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、葱花。 做法：茄子切条，摆在盘中，锅中倒油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，倒入少许生抽，加水煮开后倒在茄子上，放入蒸锅中蒸15分钟左右，撒上葱花，淋上热油，盖在米饭上，口感软糯鲜香🤩。

虾仁蒸蛋盖浇饭

材料：鸡蛋、虾仁、盐、温水。 做法：鸡蛋打散，加入适量温水和盐搅拌均匀，过滤掉浮沫，虾仁洗净放在蛋液中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸10分钟左右至蛋液凝固，淋上生抽等调料，盖在米饭上，滑嫩可口🥰。

这些蒸的盖浇饭做法简单,营养丰富，快来试试吧，让美味在舌尖上舞动💃！