美味实惠蒸鱼大推荐，轻松搞定餐桌佳肴

在众多的鱼类烹饪方式中,蒸鱼以其能够最大程度保留鱼的鲜美滋味和丰富营养而备受青睐，有不少鱼类既好吃又价格亲民，让我们一起走进这些美味实惠的蒸鱼世界吧！😋

鲈鱼

鲈鱼肉质鲜嫩,刺少肉多，是蒸鱼的绝佳选择，价格通常也比较适中，在市场上很容易买到。

材料准备：鲈鱼一条（约500克）、葱两根、姜一块、蒸鱼豉油30毫升、料酒15毫升、盐2克、食用油20毫升

步骤：

1. 将鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，用盐和料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右。
2. 姜切丝,葱切段，把腌制好的鲈鱼放入盘中，鱼肚里也塞一些姜丝。
3. 蒸锅加水烧开,将鱼放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小适当调整时间）。
4. 蒸好后,取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁，去掉鱼身上的姜丝，在鱼身上重新铺上葱段，淋上蒸鱼豉油。
5. 锅中倒入食用油,烧至冒烟，将热油浇在鱼身上，激发出香味。

这样蒸出来的鲈鱼,鲜嫩爽滑，豉香浓郁，令人回味无穷。🤩

草鱼

草鱼是一种常见且实惠的鱼类,它的肉质紧实，营养丰富。

材料准备：草鱼中段500克、豆瓣酱15克、泡椒10克、姜1块、蒜3瓣、葱两根、盐2克、料酒15毫升、生抽15毫升、淀粉10克、食用油20毫升

步骤：

1. 草鱼中段洗净,在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 姜切丝,蒜切末，葱切段，泡椒切碎。
3. 将豆瓣酱、泡椒、蒜末、生抽、淀粉放入碗中，加入少量水搅拌均匀，制成酱汁。
4. 把腌制好的草鱼放入盘中,鱼肚里塞些姜丝。
5. 蒸锅水开后,放入草鱼蒸12 - 15分钟。
6. 蒸好取出,倒掉盘中汤汁，去掉姜丝，在鱼身上铺上葱段。
7. 锅中倒入食用油,烧至六成热，放入酱汁炒出红油，然后将热油和酱汁浇在鱼身上。

草鱼经过这样的烹饪,酱香微辣，鱼肉鲜嫩，非常下饭。😃

鲫鱼

鲫鱼价格实惠,而且富含蛋白质等营养物质，具有一定的滋补功效。

材料准备：鲫鱼一条（约300克）、豆腐一块、葱两根、姜一块、盐2克、料酒15毫升、白胡椒粉2克、食用油20毫升、蒸鱼豉油30毫升

步骤：

1. 鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制15分钟，姜切丝，葱切段，豆腐切块。
2. 将腌制好的鲫鱼放入盘中,鱼肚里塞些姜丝。
3. 在鱼身上铺上葱段和姜丝。
4. 蒸锅加水烧开,放入鲫鱼蒸8 - 10分钟。
5. 蒸好后,取出蒸盘，倒掉盘中汤汁，去掉姜丝和葱段。
6. 锅中倒入适量食用油,放入豆腐块煎至两面金黄，盛出放在鱼盘上。
7. 锅中再倒少许油,放入葱段爆香，加入蒸鱼豉油和适量水烧开，浇在鱼和豆腐上，撒上白胡椒粉。

鲫鱼蒸豆腐,汤汁鲜美，鱼肉和豆腐相得益彰，营养又美味。🥰

金昌鱼

金昌鱼肉质细腻,口感鲜美，价格也较为实惠。

材料准备：金昌鱼一条（约400克）、洋葱半个、青椒一个、红椒一个、姜1块、蒜3瓣、盐2克、料酒15毫升、生抽15毫升、蚝油10毫升、食用油20毫升

步骤：

1. 金昌鱼处理干净,用盐、料酒腌制15分钟，姜切丝，蒜切末，洋葱切丝，青红椒切块。
2. 将腌制好的金昌鱼放入盘中,鱼肚里塞些姜丝。
3. 在鱼身上铺上洋葱丝。
4. 蒸锅水开后,放入金昌鱼蒸10 - 12分钟。
5. 蒸好取出,倒掉盘中汤汁，去掉姜丝和洋葱丝。
6. 在鱼身上铺上青红椒块。
7. 锅中倒入食用油,烧至六成热，放入蒜末爆香，加入生抽、蚝油和少量水烧开，浇在鱼身上。

金昌鱼这样蒸制,色彩丰富，味道鲜香，很受欢迎。😜

罗非鱼

罗非鱼价格亲民,适应能力强，肉质也比较鲜嫩。

材料准备：罗非鱼一条（约400克）、豆豉10克、辣椒干3个、姜1块、蒜3瓣、盐2克、料酒15毫升、生抽15毫升、食用油20毫升

步骤：

1. 罗非鱼处理干净,在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制15分钟，姜切丝，蒜切末，辣椒干切段，豆豉切碎。
2. 将腌制好的罗非鱼放入盘中,鱼肚里塞些姜丝。
3. 在鱼身上铺上豆豉、辣椒干段、蒜末和姜丝。
4. 蒸锅加水烧开,放入罗非鱼蒸10 - 12分钟。
5. 蒸好取出,倒掉盘中汤汁，去掉姜丝等。
6. 锅中倒入食用油,烧至六成热，放入蒜末爆香，加入生抽和少量水烧开，浇在鱼身上。

罗非鱼蒸豆豉辣椒,香辣可口，鱼肉鲜嫩，是一道简单又美味的家常菜。🤗

无论是家庭聚餐还是日常饮食,这些好吃又实惠的蒸鱼都能轻松为您的餐桌增添美味，赶紧试试吧，让家人品尝到鲜美的鱼滋味！💕