冬菜蒸排骨，鲜香滋味的烹饪秘诀

在众多美食中,冬菜蒸排骨以其独特的风味深受人们喜爱，鲜嫩的排骨搭配上香气四溢的冬菜，经过蒸制后，二者相互融合，散发出令人垂涎欲滴的味道，冬菜蒸排骨多久能熟得恰到好处又好吃呢🧐？

我们要准备好食材,新鲜的排骨适量，将其洗净后切成均匀的小段，冬菜是这道菜的关键配角，选用品质上乘的冬菜，能为整道菜增色不少，再准备一些葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉等调料。

把切好的排骨放入碗中,加入适量的料酒去腥，生抽提鲜，蚝油增添浓郁的鲜味，一小勺盐和一点点糖来调味，再放入少许淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟左右，这样能让排骨充分吸收调料的味道，变得更加入味😋。

接下来处理冬菜,将冬菜稍微冲洗一下，去除一些盐分，然后切碎备用。

在腌制好的排骨中加入切好的冬菜,再次搅拌均匀，让冬菜的香味与排骨完美融合，将它们放入蒸锅中。

如果是普通大小的排骨块,大火上汽后放入蒸锅，蒸25 - 30分钟左右🕙，这个时间可以让排骨熟透，肉质鲜嫩多汁，在蒸的过程中，排骨的油脂会慢慢渗出，与冬菜相互渗透，冬菜吸收了排骨的油脂变得更加油润，排骨则裹上了冬菜的独特香气，二者相得益彰。

当蒸至25分钟左右时,可以打开锅盖观察一下，此时排骨的颜色应该变得较为红润，用筷子轻轻插入，如果能轻松插入且没有血水渗出，那就说明排骨已经蒸熟了🤗。

蒸好后的冬菜蒸排骨香气扑鼻,排骨入口即化，冬菜咸香可口，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，让这道菜看起来更加诱人😍。

冬菜蒸排骨不仅美味,而且营养丰富，排骨富含蛋白质、钙等营养成分，冬菜则含有多种维生素和膳食纤维，这道菜既适合作为家庭日常的美食，也可以在宴客时端上餐桌，绝对能赢得大家的喜爱👍。

不同的蒸锅功率可能会有所差异,所以蒸制的时间也可以根据实际情况进行微调，如果你的蒸锅功率较小，可以适当延长几分钟；反之，如果功率较大，则可以稍微缩短一点时间，但总体时间不宜相差太多，以免影响口感。

掌握好冬菜蒸排骨的蒸制时间,就能做出一道鲜香美味、让人回味无穷的佳肴，快来试试吧😜，让这道冬菜蒸排骨成为你餐桌上的常客！