清蒸茄子—简单又美味的家常做法

怎样蒸茄子好吃做法

茄子是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多好处，茄子的做法有很多种，比如红烧、煎、炸、炒等，但是最健康、最简单的做法是清蒸，清蒸茄子不仅能保留茄子的营养成分，还能让茄子更加鲜嫩可口，下面就来介绍一下清蒸茄子的做法。

材料：

• 茄子
• 蒜
• 生抽
• 香醋
• 香油
• 盐
• 糖
• 葱花
• 红辣椒

准备工作：

1. 将茄子洗净,切成约 5 厘米长的段。
2. 将蒜切成末,放入碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、糖，搅拌均匀，制成酱汁。
3. 将蒸锅加水烧开,将茄子放入蒸锅中，蒸约 10 分钟，直到茄子变软。
4. 将蒸好的茄子取出,放凉后用筷子将茄子撕成细条，摆放在盘中。
5. 将酱汁浇在茄子上,撒上葱花和红辣椒即可。

注意事项：

1. 茄子的选择很重要,要选择新鲜、无斑点、无破损的茄子。
2. 蒸茄子的时间不宜过长,否则茄子会变得软烂，影响口感。
3. 酱汁可以根据个人口味进行调整,如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油。
4. 蒸好的茄子可以用筷子稍微搅拌一下,让酱汁均匀地渗透到茄子中。

清蒸茄子是一道非常简单、美味的家常菜，适合夏天食用，茄子的口感鲜嫩，酱汁的味道浓郁，让人食欲大增，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常健康的菜肴，大家不妨试试哦！