🎂在烘焙的世界里，蛋糕总是备受喜爱，而抹茶蛋糕，凭借其独特的清新风味和诱人色泽，更是吸引了无数甜品爱好者的目光，就让我们一起探索蒸抹茶蛋糕的各种做法，开启一场美味的烘焙之旅吧！💖
经典原味蒸抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉60克
- 抹茶粉5克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖30克
- 玉米油20克
- 牛奶20克
步骤：
- 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的碗中🥚。
- 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨大，再依次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀🧂。
- 把低筋面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉颗粒🍵。
- 蛋清中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋清能拉出一个弯弯的尖角🌼。
- 取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋清中，继续用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡😕。
- 将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡📣。
- 锅中加水烧开，放入模具，盖上锅盖，转小火蒸20 - 25分钟🕙。
- 蒸好后，不要立即打开锅盖，焖5分钟左右，防止蛋糕回缩🧐。
特点：这款蛋糕口感细腻，抹茶味浓郁，既有鸡蛋的香甜，又有抹茶的清新，是一款非常经典的蒸抹茶蛋糕，适合作为下午茶或早餐的美味选择🍽️。
奶香蒸抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉50克
- 抹茶粉5克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖25克
- 玉米油15克
- 牛奶30克
- 淡奶油30克
步骤：
- 同样将蛋清和蛋黄分离🥚。
- 蛋黄中加入细砂糖，搅拌至颜色变浅，加入玉米油、牛奶和淡奶油，搅拌均匀🥛。
- 筛入低筋面粉和抹茶粉，翻拌成均匀的面糊🍵。
- 蛋清打发至湿性发泡，与蛋黄糊混合，翻拌均匀🧁。
- 倒入模具，震出气泡，放入蒸锅中，小火蒸18 - 22分钟🕙。
- 蒸好后焖5分钟，脱模即可😃。
特点：加入了淡奶油，使得蛋糕更加奶香浓郁，口感更加丰富细腻，每一口都充满了浓郁的奶香和抹茶的独特韵味，仿佛在口中奏响了一曲美味的乐章🎶。
红枣蒸抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉55克
- 抹茶粉5克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖20克
- 玉米油15克
- 红枣3 - 4颗
- 牛奶20克
步骤：
- 分离蛋清蛋黄🥚。
- 蛋黄中加糖搅拌均匀，加入玉米油和牛奶，搅拌至乳化🥛。
- 筛入低粉和抹茶粉，翻拌成面糊🍵。
- 红枣去核切碎，加入面糊中拌匀🫘。
- 蛋清打发至湿性发泡，与面糊混合，翻拌均匀🧁。
- 倒入模具，震出气泡，放入蒸锅中蒸20 - 25分钟🕙。
- 焖5分钟后取出，红枣的香甜与抹茶的清新完美融合，为蛋糕增添了别样的风味，每一口都能感受到红枣的软糯和抹茶的清香，营养又美味😋。
特点：红枣的加入不仅增加了蛋糕的香甜口感，还赋予了蛋糕丰富的营养，与抹茶搭配在一起，形成了独特的味觉体验，是一款适合各个年龄段享用的健康蒸抹茶蛋糕🥰。
紫薯蒸抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉50克
- 抹茶粉5克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖20克
- 玉米油15克
- 紫薯泥50克
- 牛奶20克
步骤：
- 蛋清蛋黄分离🥚。
- 蛋黄中加糖搅拌均匀，加入玉米油、牛奶和紫薯泥，搅拌均匀🍠。
- 筛入低粉和抹茶粉，翻拌成面糊🍵。
- 蛋清打发至湿性发泡，与面糊混合，翻拌均匀🧁。
- 倒入模具，震出气泡，放入蒸锅中蒸20 - 25分钟🕙。
- 焖5分钟后脱模，紫薯的醇厚香甜与抹茶的清新相得益彰，蛋糕口感绵密，层次丰富，给人带来全新的味觉享受😃。
特点：紫薯的加入让蛋糕的口感更加扎实，同时也增加了蛋糕的饱腹感，抹茶的清新则中和了紫薯的甜腻，使得整个蛋糕口感更加清爽宜人，是一款兼具美味与健康的蒸抹茶蛋糕佳品🥳。
可可蒸抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉50克
- 抹茶粉5克
- 可可粉5克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖20克
- 玉米油15克
- 牛奶20克
步骤：
- 蛋清蛋黄分离🥚。
- 蛋黄中加糖搅拌均匀，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀🥛。
- 将低筋面粉、抹茶粉和可可粉一起筛入蛋黄糊中，翻拌成面糊🍵🍫。
- 蛋清打发至湿性发泡，与面糊混合，翻拌均匀🧁。
- 倒入模具，震出气泡，放入蒸锅中蒸20 - 22分钟🕙。
- 焖5分钟后取出，可可的浓郁与抹茶的清新相互交织，形成了一种独特的巧克力抹茶风味，让蛋糕的口感更加丰富多变，给味蕾带来一场奇妙的冒险😜。
特点：喜欢巧克力味道的朋友们一定不要错过这款可可蒸抹茶蛋糕，可可的微苦与抹茶的清新相互碰撞，再加上鸡蛋和牛奶的香气，使得蛋糕的味道更加复杂而迷人，每一口都充满了惊喜🤩。
奥利奥蒸抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉50克
- 抹茶粉5克
- 奥利奥饼干3 - 4块
- 鸡蛋2个
- 细砂糖20克
- 玉米油15克
- 牛奶20克
步骤：
- 蛋清蛋黄分离🥚。
- 蛋黄中加糖搅拌均匀，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀🥛。
- 筛入低粉和抹茶粉，翻拌成面糊🍵。
- 奥利奥饼干去掉夹心，压碎成末，加入面糊中拌匀🍪。
- 蛋清打发至湿性发泡，与面糊混合，翻拌均匀🧁。
- 倒入模具，震出气泡，放入蒸锅中蒸20 - 22分钟🕙。
- 焖5分钟后取出，奥利奥的香脆与抹茶的清新完美结合，让蛋糕既有细腻的口感，又有丰富的层次，每一口都能感受到奥利奥独特的风味在口中散开，是一款令人回味无穷的蒸抹茶蛋糕🍰。
特点：奥利奥的加入为蒸抹茶蛋糕带来了别样的口感和风味，饼干的酥脆与蛋糕的绵软相互映衬，抹茶的清新则贯穿始终，使得整个蛋糕更加富有吸引力，无论是作为零食还是甜点，都能让人爱不释口😘。
酸奶蒸抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉50克
- 抹茶粉5克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖20克
- 玉米油15克
- 酸奶50克
步骤：
- 蛋清蛋黄分离🥚。
- 蛋黄中加糖搅拌均匀，加入玉米油和酸奶，搅拌均匀🥛。
- 筛入低粉和抹茶粉，翻拌成面糊🍵。
- 蛋清打发至湿性发泡，与面糊混合，翻拌均匀🧁。
- 倒入模具，震出气泡，放入蒸锅中蒸20 - 22分钟🕙。
- 焖5分钟后取出，酸奶的酸甜与抹茶的清新相互融合，使得蛋糕口感轻盈，味道清新，是一款非常适合夏天享用的蒸抹茶蛋糕，既能满足对甜品的喜爱，又不会过于甜腻😃。
特点：酸奶的加入为蛋糕增添了一份酸甜的口感，同时也增加了蛋糕的湿润度，抹茶的清新在酸奶的衬托下更加突出，让整个蛋糕充满了夏日的清爽气息，仿佛一口就能驱散炎热🧊。
南瓜蒸抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉50克
- 抹茶粉5克
- 南瓜泥50克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖20克
- 玉米油15克
步骤：
- 蛋清蛋黄分离🥚。
- 蛋黄中加糖搅拌均匀，加入玉米油和南瓜泥，搅拌均匀🍠。
- 筛入低粉和抹茶粉，翻拌成面糊🍵。
- 蛋清打发至湿性发泡，与面糊混合，翻拌均匀🧁。
- 倒入模具，震出气泡，放入蒸锅中蒸20 - 22分钟🕙。
- 焖5分钟后取出，南瓜的香甜与抹茶的清新相互交融，使得蛋糕口感丰富，营养满满，是一款适合全家享用的健康蒸抹茶蛋糕🥰。
特点：南瓜富含丰富的营养物质，与抹茶搭配在一起，既增加了蛋糕的香甜口感，又提升了其营养价值，蛋糕口感细腻，既有南瓜的软糯香甜，又有抹茶的清新淡雅，是一款兼具美味与健康的绝佳选择😋。
椰蓉蒸抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉50克
- 抹茶粉5克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖20克
- 玉米油15克
- 椰蓉适量
步骤：
- 蛋清蛋黄分离🥚。
- 蛋黄中加糖搅拌均匀，加入玉米油，搅拌均匀🥛。
- 筛入低粉和抹茶粉，翻拌成面糊🍵。
- 蛋清打发至湿性发泡，与面糊混合，翻拌均匀🧁。
- 在模具底部和四周刷上一层玉米油，撒上一层椰蓉，将面糊倒入模具中，再在表面撒上一层椰蓉🌴。
- 放入蒸锅中蒸20 - 22分钟🕙。
- 焖5分钟后取出，椰蓉的香气与抹茶的清新完美融合，使得蛋糕表面金黄酥脆，内部柔软细腻，每一口都充满了浓郁的椰香和抹茶味，是一款颜值与美味并存的蒸抹茶蛋糕😍。
特点：椰蓉的加入为蒸抹茶蛋糕带来了浓郁的热带风情，蛋糕表面的椰蓉烤至金黄酥脆，与内部柔软的抹茶蛋糕形成鲜明对比，口感丰富多样，椰香与抹茶香相互交织，让人仿佛置身于阳光明媚的海滩边，享受着美味的甜品带来的愉悦😃。
水果蒸抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉50克
- 抹茶粉5克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖20克
- 玉米油15克
- 喜欢的水果适量（如草莓、蓝莓、芒果等）
步骤：
- 蛋清蛋黄分离🥚。
- 蛋黄中加糖搅拌均匀，加入玉米油，搅拌均匀🥛。
- 筛入低粉和抹茶粉，翻拌成面糊🍵。
- 蛋清打发至湿性发泡，与面糊混合，翻拌均匀🧁。
- 将水果切成小块，放入模具底部，再倒入面糊🫐。
- 震出气泡，放入蒸锅中蒸20 - 22分钟🕙。
- 焖5分钟后取出，水果的清甜与抹茶的清新相得益彰，使得蛋糕口感更加丰富，色彩更加诱人，是一款充满创意和美味的蒸抹茶蛋糕，无论是作为早餐还是下午茶，都能让人心情愉悦😋。
特点：水果的加入为蒸抹茶蛋糕注入了满满的活力和清新气息，不同的水果可以根据个人喜好选择，草莓的酸甜、蓝莓的酸甜、芒果的香甜等，与抹茶蛋糕搭配在一起，形成了独特的味觉组合，每一口都能吃到水果的鲜美和蛋糕的细腻，是一款既好看又好吃的甜品佳作🥰。
无论是经典原味还是各种创意口味的蒸抹茶蛋糕，都有着各自独特的魅力，希望通过这篇做法大全，能让你成功制作出美味的蒸抹茶蛋糕，享受烘焙带来的乐趣和美味😎！快来动手试试吧💪！
