酱油蒸鸡蛋做法大全，轻松解锁美味新技能

🥚鸡蛋，作为厨房中最常见的食材之一，有着丰富多样的做法，酱油蒸鸡蛋以其鲜嫩爽滑的口感和浓郁的蛋香，深受大家喜爱，就为大家带来一份超全的酱油蒸鸡蛋做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

基础原味酱油蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、生抽2勺、温水适量、盐少许 做法：

1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，让蛋清和蛋黄充分融合。
2. 慢慢加入温水,水和鸡蛋液的比例约为1:1.5至1:2，再次搅拌均匀，这一步很关键，温水能让蒸出的鸡蛋更加嫩滑。
3. 搅拌好的蛋液用滤网过滤2至3次,去除表面的浮沫，这样蒸出的鸡蛋会更加平整。
4. 盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸8至10分钟，直到鸡蛋凝固。
5. 取出蒸好的鸡蛋,淋上2勺生抽，即可享用。

虾仁酱油蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、鲜虾适量、生抽2勺、温水适量、盐少许 做法：

1. 鲜虾洗净,去壳去虾线，用少许盐和料酒腌制片刻。
2. 鸡蛋打入碗中,加盐搅拌均匀，再加入适量温水搅拌，过滤浮沫。
3. 将蛋液倒入蒸碗中,放入腌制好的虾仁。
4. 盖上保鲜膜,扎孔后放入蒸锅中，大火蒸8至10分钟。
5. 蒸好后取出,淋上生抽。

葱花酱油蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、葱花适量、生抽2勺、温水适量、盐少许 做法：

1. 鸡蛋加盐搅拌均匀,加入温水搅拌，过滤浮沫。
2. 蛋液倒入蒸碗,撒上葱花。
3. 盖上保鲜膜,扎孔后大火蒸8至10分钟。
4. 蒸好取出,淋上生抽。

火腿酱油蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、火腿适量、生抽2勺、温水适量、盐少许 做法：

1. 火腿切丁备用。
2. 鸡蛋加盐搅拌均匀,加温水搅拌，过滤浮沫。
3. 蛋液倒入蒸碗,放入火腿丁。
4. 盖上保鲜膜,扎孔后大火蒸8至10分钟。
5. 蒸好取出,淋上生抽。

蟹柳酱油蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、蟹柳适量、生抽2勺、温水适量、盐少许 做法：

1. 蟹柳切段。
2. 鸡蛋加盐搅拌均匀,加温水搅拌，过滤浮沫。
3. 蛋液倒入蒸碗,放入蟹柳。
4. 盖上保鲜膜,扎孔后大火蒸8至10分钟。
5. 蒸好取出,淋上生抽。

无论是简单的原味,还是加入虾仁、葱花、火腿、蟹柳等食材的创意口味，酱油蒸鸡蛋都能给你带来不一样的味觉享受，快来试试这些做法，让美味在你的舌尖上绽放吧😋！