砂仁蒸粉肠做法大全，鲜香美味一口爱上

在美食的殿堂里，有许多独特又美味的佳肴等待着我们去探索和品尝，砂仁蒸粉肠便是其中一道兼具风味与营养的菜品，它融合了砂仁的独特香气与粉肠的嫩滑口感，令人回味无穷😋，就让我们一同走进砂仁蒸粉肠的世界,探索其丰富多样的做法大全。

传统砂仁蒸粉肠

食材准备

1. 新鲜粉肠500克
2. 砂仁5颗
3. 生姜1块
4. 葱1根
5. 料酒1勺
6. 生抽2勺
7. 盐适量
8. 鸡精少许
9. 淀粉适量
10. 食用油适量

做法步骤

1. 将粉肠翻过来，用盐、淀粉反复揉搓，去除内部的黏液，然后冲洗干净，再翻回原状😃。
2. 把粉肠切成小段，放入开水中焯水1 - 2分钟,捞出沥干水分备用。
3. 砂仁捣碎，生姜切丝,葱切段。
4. 把焯好水的粉肠放入碗中，加入砂仁碎、姜丝、葱段、料酒、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟🧂。
5. 蒸锅加水烧开，将腌制好的粉肠放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟,直至粉肠熟透。
6. 取出蒸好的粉肠，淋上少许食用油即可享用，这样做出来的砂仁蒸粉肠，粉肠爽滑，砂仁香气浓郁，味道十分鲜美🥰。

升级版砂仁蒸粉肠之豆豉香

食材准备

1. 新鲜粉肠500克
2. 砂仁5颗
3. 豆豉10克
4. 大蒜3瓣
5. 小米辣2个
6. 生抽2勺
7. 蚝油1勺
8. 盐适量
9. 白糖少许
10. 淀粉适量
11. 食用油适量

做法步骤

1. 粉肠处理方法同传统做法,洗净焯水切段备用。
2. 砂仁捣碎，豆豉切碎，大蒜切末,小米辣切段。
3. 在碗中放入粉肠，加入砂仁碎、豆豉碎、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，使粉肠充分吸收调料的味道😉。
4. 腌制15分钟后，在表面撒上一层淀粉，再次搅拌均匀,让每段粉肠都裹上淀粉。
5. 蒸锅上汽后，放入粉肠，大火蒸20分钟左右,期间可以看到粉肠慢慢变色变熟。
6. 蒸熟后取出，淋上烧热的食用油，瞬间香气四溢，豆豉的加入为砂仁蒸粉肠增添了独特的风味，咸香微辣，口感更加丰富🤩。

创意砂仁蒸粉肠之虾仁搭配

食材准备

1. 新鲜粉肠400克
2. 砂仁5颗
3. 虾仁100克
4. 鸡蛋1个
5. 盐适量
6. 白胡椒粉少许
7. 料酒1勺
8. 淀粉适量
9. 葱花适量
10. 食用油适量

做法步骤

1. 粉肠洗净焯水切段,砂仁捣碎。
2. 虾仁洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟😃。
3. 将粉肠放入碗中，加入砂仁碎，再打入鸡蛋,搅拌均匀。
4. 接着放入腌制好的虾仁，加入适量盐和淀粉,搅拌至粉肠和虾仁都裹满蛋液和淀粉。
5. 把粉肠和虾仁均匀地铺在盘中，放入蒸锅中，大火蒸18 - 20分钟，直到粉肠熟透，虾仁变红😋。
6. 取出后撒上葱花，淋上热油，这道砂仁蒸粉肠搭配上虾仁，营养更加丰富，口感也更加鲜美独特，既有粉肠的嫩滑，又有虾仁的弹牙，还有砂仁带来的别样香气，让人赞不绝口😍。

家庭简易砂仁蒸粉肠（快手版）

食材准备

1. 新鲜粉肠400克
2. 砂仁4颗
3. 蒸鱼豉油2勺
4. 姜蒜粉适量
5. 盐适量
6. 食用油适量

做法步骤

1. 粉肠洗净切小段焯水后沥干。
2. 砂仁拍碎，放入粉肠中，加入适量盐、姜蒜粉，搅拌均匀😃。
3. 把粉肠放入盘中,淋上蒸鱼豉油。
4. 锅中水开后,放入粉肠蒸15分钟左右。
5. 蒸好后淋上热油即可，这个快手版的砂仁蒸粉肠制作简单，味道也十分不错，适合忙碌时的家庭用餐😉。

砂仁蒸粉肠的做法多种多样，每一种都有着独特的风味和魅力，无论是传统做法的原汁原味，还是加入豆豉、虾仁等的创意搭配，都能带给我们不一样的美食体验，快来尝试这些砂仁蒸粉肠的做法吧，让美味在舌尖上绽放💖！