骨头蒸糯米做法大全，让美味在甑中绽放

骨头蒸糯米是一道兼具鲜香与软糯口感的佳肴,深受大众喜爱，接下来就为大家详细介绍多种骨头蒸糯米的做法。

排骨蒸糯米

材料：排骨500克、糯米200克、干香菇5朵、干荷叶1张、姜1块、葱2根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、白糖少许。

步骤：糯米提前浸泡3小时，排骨洗净斩段，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水后捞出沥干，干香菇泡发切丁，荷叶泡软洗净，将排骨放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、白糖搅拌均匀，腌制20分钟，把浸泡好的糯米沥干水分，放入排骨中，再加入香菇丁拌匀，荷叶铺在蒸笼底部，将糯米排骨放入，大火蒸40分钟左右，出锅前撒上葱花即可，这样蒸出的排骨鲜嫩多汁，糯米吸收了排骨的香味和汁水，别有一番风味😋。

筒骨蒸糯米

材料：筒骨1根、糯米150克、胡萝卜1根、玉米半根、豌豆适量、盐1小勺、胡椒粉少许、生抽1汤匙。

步骤：糯米浸泡2小时备用，筒骨洗净焯水，然后放入汤锅中，加入足量清水炖煮至脱骨，捞出筒骨留汤，胡萝卜、玉米切块，将糯米放入碗中，加入少许煮筒骨的汤搅拌均匀，放入盐、胡椒粉、生抽调味，把胡萝卜、玉米、豌豆放入糯米中，筒骨劈开，放入蒸笼底部，再将糯米放在筒骨上，大火蒸30分钟即可，这道菜既有筒骨的醇厚鲜香，又有糯米和蔬菜的清新搭配，营养丰富👍。

鸡爪蒸糯米

材料：鸡爪8只、糯米180克、大蒜3瓣、生姜1块、料酒1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、鸡精少许。

步骤：糯米提前泡好，鸡爪剪去指甲，洗净后放入加了料酒和姜片的开水中焯水，大蒜切末，生姜切丝，鸡爪放入碗中，加入蒜末、老抽、盐、鸡精搅拌均匀，腌制一会儿，把糯米沥干放在鸡爪上，放入蒸笼蒸35分钟左右，鸡爪蒸得软糯入味，糯米也带着鸡爪独特的口感，非常开胃🤩。 无论是哪种骨头搭配糯米，都能为你带来一场味蕾的盛宴，快来动手试试吧！