宝宝的饮食一直是家长们最为关注的事情,既要有营养又要美味可口，让宝宝吃得开心，家长也放心，今天就来给大家分享一道适合宝宝吃的蒸排骨饭的做法，保证宝宝吃了还想吃😃！
食材准备🧄🥩🍚
- 排骨：适量（建议选择肉质鲜嫩的小排）
- 大米：适量
- 胡萝卜：半根
- 香菇：2 - 3朵
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：1勺
- 料酒：1勺
- 淀粉：1勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
处理食材
- 排骨处理：
- 将排骨洗净,沿着骨头的方向切成小段，这样方便宝宝咀嚼。
- 把切好的排骨放入清水中浸泡30分钟,期间换2 - 3次水，泡出血水，这样可以减少排骨的腥味。
- 配菜处理：
- 胡萝卜去皮,切成小丁；香菇提前泡发好，也切成小丁备用。
- 葱姜蒜切末,备用。
腌制排骨🥩
- 调味：
- 将泡好的排骨捞出,沥干水分放入碗中。
- 加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、适量的盐，搅拌均匀，让每块排骨都裹上调料。
- 放入葱姜蒜末,再次搅拌均匀，腌制20 - 30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
准备蒸饭🍚
- 淘米：
将大米淘洗干净,放入电饭锅中，加入适量的水，水的量可以根据平时煮饭的习惯来加，一般水比米高出1 - 1.5厘米左右。
- 铺放食材：
- 在淘好的大米上,均匀地铺上腌制好的排骨。
- 接着把切好的胡萝卜丁和香菇丁铺在排骨上面。
蒸煮💧
- 煮饭模式：
- 盖上电饭锅的盖子,按下煮饭键，开始蒸煮。
- 等待电饭锅自动跳闸,不要着急打开锅盖，让米饭和排骨再焖5 - 10分钟，这样可以让米饭更加软糯，排骨也会更加入味。
小贴士📝
- 食材选择：
- 排骨尽量选择新鲜的,并且要挑选肉质纹理清晰、颜色鲜艳的。
- 大米可以选择适合宝宝食用的有机大米,营养更丰富。
- 调味用量：
- 给宝宝吃的食物,盐的用量要适量，不要过多，以免增加宝宝肾脏的负担，如果宝宝比较小，1岁以内，可以不加盐或者加一点点淡淡的盐味。
- 生抽和料酒的用量也不要太大,主要是为了提味，而不是增加咸味。
- 烹饪时间：
电饭锅煮饭的时间根据米的种类和量会有所不同,一般在20 - 30分钟左右，在煮饭过程中，可以观察一下米饭的状态，如果觉得水有点多或者少，可以适当调整。
- 咀嚼锻炼：
虽然蒸排骨饭比较软烂,但还是要让宝宝自己咀嚼，这样有助于锻炼宝宝的咀嚼能力和口腔肌肉发育，如果宝宝年龄较小，还不能很好地咀嚼，可以把排骨稍微剁得更碎一些。
这道蒸排骨饭营养丰富,排骨富含蛋白质、钙等营养物质，胡萝卜含有丰富的维生素A，香菇则含有多种维生素和矿物质，大米是宝宝能量的重要来源，它们搭配在一起，既能满足宝宝生长发育的营养需求，又美味可口😜，宝宝吃着开心，家长们也可以放心啦🤗！赶紧动手为宝宝做一份吧💖！
