韭菜鸡蛋蒸米粉，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也十分便捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
食材准备：
制作步骤：
准备食材：将米粉用温水泡软，大约泡30分钟左右，使其充分吸水变软，韭菜洗净切成小段,鸡蛋打散备用。
搅拌米粉：将泡软的米粉捞出，放入大碗中，加入适量的盐和食用油，用筷子搅拌均匀,使米粉均匀地裹上盐和油。
加入韭菜：将切好的韭菜段加入到米粉中，再次搅拌均匀,让韭菜和米粉充分混合。
蒸鸡蛋液：在蒸锅中加入适量的水，将打散的鸡蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅动，使其形成均匀的蛋液，然后将蛋液放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟,至鸡蛋凝固。
蒸米粉：将搅拌好的米粉放在鸡蛋液的上面，用中火蒸约10分钟,直至米粉完全熟透。
出锅装盘：将蒸好的米粉和鸡蛋液一起取出，稍微晾凉后，用刀将米粉切成条状,摆放在盘中即可。
小贴士：
这样一道美味的韭菜鸡蛋蒸米粉就完成了！简单几步，就能享受到家常菜的美味，快来试试吧！🌿🍳🍳
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