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广东蒸笼蒸米粉做法

微微菜谱_家常2025-07-068浏览0

广东蒸笼蒸米粉,一道色香味俱佳的传统美食,让人回味无穷。🍲

🌟【食材准备】

  • 米粉:适量
  • 肉末:适量
  • 虾仁:适量
  • 香菇:适量
  • 青菜:适量
  • 葱花:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 水淀粉:适量
  • 食用油:适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 将米粉用温水泡软,备用。 2️⃣ 香菇泡发后,切成小块;青菜洗净,切成小段。 3️⃣ 虾仁去壳去肠线,洗净后切成小块。 4️⃣ 肉末中加入生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。 5️⃣ 蒸笼底部铺上一层保鲜膜,将泡软的米粉均匀铺在蒸笼底部。 6️⃣ 在米粉上依次放上香菇、虾仁和肉末,再铺上青菜。 7️⃣ 将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。 8️⃣ 蒸熟后,撒上葱花,淋上少许食用油,即可出锅。

🌟【小贴士】

  • 米粉泡软的时间不宜过长,以免失去口感。
  • 肉末腌制时加入水淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
  • 蒸米粉时,蒸笼底部铺保鲜膜可以防止米粉粘底。

广东蒸笼蒸米粉,不仅保留了食材的原汁原味,还因其独特的蒸制方式,使得米粉更加柔软、入味,每一口都充满了家的味道,让人回味无穷。🍲🥢

快来尝试一下这道美味的广东蒸笼蒸米粉吧,相信你一定会爱上它的!🌈🍽️

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