芋头蒸成品扣肉，是一道色香味俱佳的传统家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下芋头蒸成品扣肉的做法吧！🍵
【材料】
- 五花肉500克
- 芋头1个
- 生姜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 八角适量
- 食用油适量
【做法】
- 将五花肉切成薄片，用料酒、酱油、白糖腌制20分钟。
- 芋头去皮，切成薄片,备用。
- 生姜切片,葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片、葱段炒香。
- 将腌制好的五花肉放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入八角,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖煮好的五花肉捞出,沥干水分。
- 取一个盘子，将芋头片铺在底部,再将五花肉片放在芋头上。
- 上锅蒸30分钟,至芋头熟透。
- 出锅后,撒上葱花即可。
【小贴士】
- 芋头切片时，可以适当加一些盐,这样蒸出来的芋头更加鲜嫩。
- 肉片腌制时，可以加入一些老抽,使肉片颜色更加诱人。
- 蒸制过程中，要确保芋头熟透,否则会影响口感。
芋头蒸成品扣肉，口感鲜美，营养丰富，在寒冷的冬季，来上一盘热腾腾的芋头蒸成品扣肉，既能温暖身心，又能满足味蕾，赶快动手试试吧！🍲🍲🍲
