🍖 豆豉蒸排骨顺德做法，家的味道在这里！
在顺德,一道经典的美食——豆豉蒸排骨，总是让人回味无穷，这道菜色香味俱佳，不仅体现了顺德人对食材的极致追求，更是家的味道的完美诠释，下面，就让我们一起学习一下这道美味的豆豉蒸排骨的顺德做法吧！👩🍳🍲
准备好以下食材：
- 排骨：500克
- 豆豉：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 生粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
制作步骤如下：
- 排骨洗净,焯水去除血水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 将豆豉、蒜末、生抽、老抽、料酒、食盐、生粉按照个人口味混合均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀涂抹在排骨上,确保每一块排骨都裹上腌料，然后放入冰箱冷藏腌制至少2小时，让排骨充分吸收腌料的味道。
- 腌制好的排骨取出,摆放在蒸盘上，撒上葱花作为装饰。
- 预热蒸锅,水开后将蒸盘放入，大火蒸制15-20分钟，直至排骨熟透。
- 关火后,不要立即打开锅盖，让排骨在蒸锅中多蒸一会儿，这样可以使排骨更加入味。
- 出锅后,淋上适量的食用油，增加排骨的光泽和香味。
🌟 小贴士：
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整腌料的比例。
- 蒸制排骨时,火候要适中，避免排骨过于干燥或蒸不熟。
- 排骨蒸好后,不要急于开盖，让其在蒸锅中多蒸一会儿，这样可以锁住肉汁，使排骨更加鲜嫩。
一道美味的豆豉蒸排骨就这样制作完成了！🎉 在家中动手做这道菜，不仅能品尝到地道的顺德风味，还能感受到家的温暖，快动手试试吧，让这道豆豉蒸排骨成为你餐桌上的家常美味！🥢🍲
