正宗天津蒸馒头的做法

正宗天津蒸馒头的做法🥯

天津，这座拥有悠久历史和独特文化底蕴的城市，不仅以其美丽的海河风光和美食闻名，更以其正宗的天津蒸馒头而备受食客喜爱，就让我为大家揭秘正宗天津蒸馒头的做法，让你在家也能品尝到地道的天津风味👍。

🍚【原料准备】

• 中筋面粉：500克
• 温水：250毫升
• 干酵母：5克
• 糖：适量
• 红枣、葡萄干等馅料（可选）

🍚【制作步骤】

1. 将面粉、糖、干酵母放入一个大碗中,搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水，边加边揉面，直至面团光滑、有弹性。
3. 将面团揉搓成圆形，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的2倍左右（约需1小时）。
4. 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,分割成大小均匀的小面团。
5. 取一个小面团，用手掌轻轻压扁，包入适量馅料（如红枣、葡萄干等）。
6. 将包好的馒头生坯放入蒸笼中，蒸笼底部可刷一层油,防止馒头粘底。
7. 预热蒸锅，水开后将蒸笼放入,大火蒸约15分钟。
8. 蒸至馒头熟透，表面呈金黄色,即可取出。

🍚【小贴士】

1. 面团发酵过程中，注意保持室内温度,避免面团发酵过度。
2. 馒头蒸制过程中，火候不宜过大,以免馒头表面开裂。
3. 蒸好的馒头可趁热食用,口感更佳。

🍚【美味分享】 正宗天津蒸馒头，外皮柔软、内馅香甜，是早餐、下午茶或节日聚餐的绝佳选择，在家动手制作，不仅能品尝到地道的天津风味，还能感受到动手的乐趣，赶快试试吧，相信你一定会爱上这款美味佳肴的！🥳

正宗天津蒸馒头，传承经典，美味无限，让我们一起感受这座城市的独特魅力吧！🎉