🍗酱鸭蒸鲈鱼，美味又简单，快来学学这道家常菜吧！
😋酱鸭蒸鲈鱼是一道非常美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作方法简单易学，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程吧！
🥘【食材准备】
- 酱鸭：1只
- 鲈鱼：1条（约500克）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜末：适量
- 豆豉：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
🍳【制作步骤】
- 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。
- 将酱鸭切成小块,备用。
- 锅中放入适量的水,加入姜片、葱段、蒜末、豆豉、花椒，大火煮开后，放入鲈鱼，煮至鱼身变色，捞出备用。
- 另起锅,加入适量的食用油，烧热后放入酱鸭块，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 将蒸锅中的水烧开,将鲈鱼和酱鸭块放入蒸盘中，撒上适量的盐、酱油、香醋，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时,可以先将鱼放在蒸盘上，再放上酱鸭块，这样可以使鱼更好地吸收酱鸭的香味。
- 鱼身上的刀口要划得深一些,这样可以使鱼更容易入味。
- 蒸鱼时,火候要控制好，以免鱼过度蒸煮，影响口感。
😋酱鸭蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，酱鸭香味浓郁，是一道色香味俱全的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳
