🐟🦀鱼头蒸螃蟹做法大全,美味佳肴等你来尝！
螃蟹和鱼头都是我们日常生活中常见的食材，将它们搭配在一起蒸制，不仅营养互补，而且味道鲜美，就为大家带来鱼头蒸螃蟹的做法大全,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍽️【食材准备】
- 鱼头1个
- 螃蟹2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 花椒粒适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍽️【制作步骤】
- 鱼头去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼头上划几道口子,方便入味。
- 螃蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃,切成块状。
- 姜切片，葱切段,香菜切碎备用。
- 锅中加水烧开，放入鱼头，加入姜片、葱段、料酒，焯水约5分钟,去除腥味。
- 焯水后的鱼头捞出，放入盘中，撒上蒜末、花椒粒,备用。
- 锅中加水烧开，放入螃蟹块，焯水约2分钟,捞出备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、花椒粒爆香，倒入碗中,备用。
- 将焯水后的螃蟹块放在鱼头上，撒上香菜，淋上爆香的蒜末、花椒油。
- 蒸锅加水烧开，放入鱼头和螃蟹,大火蒸约10分钟。
- 蒸好的鱼头蒸螃蟹，撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼头和螃蟹时，要保证锅内的水烧开后再放入食材,以免影响口感。
- 焯水可以去除鱼头和螃蟹的腥味,使菜肴更加鲜美。
- 蒸制时间根据鱼头和螃蟹的大小调整,以免过熟或过生。
鱼头蒸螃蟹是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，让家人朋友共享美味佳肴！🎉🎊
