苋菜该怎么蒸馒头吃呢

苋菜该怎么蒸馒头吃呢？😋

苋菜，又称红菜、红苋，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，将苋菜与馒头搭配，不仅美味可口，还能增添馒头的营养，下面就来教大家如何将苋菜蒸馒头，一起享受这道家常美食吧！👩‍🍳

🌱 准备食材：

• 新鲜苋菜 500克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

🌱 制作步骤：

1. 苋菜处理：将新鲜苋菜洗净，放入沸水中焯水，去除草酸，捞出后挤干水分，切碎备用。🍀

2. 面团发酵：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀两倍大。🍞

3. 调味苋菜：在切碎的苋菜中加入适量的盐和花生油，搅拌均匀，让苋菜吸收调味料。🥢

4. 包馅：将发酵好的面团揉搓排气，分割成大小均匀的小剂子，取一个小剂子，擀成圆片，放入适量的苋菜馅，包成小馒头形状。🥟

5. 蒸制：将包好的小馒头放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，直至馒头熟透。🍲

6. 出锅：蒸好的苋菜馒头取出，稍微晾凉后即可食用。😊

🌟 小贴士：

• 发酵面团时，注意控制温度,避免过热或过冷影响发酵效果。
• 调味苋菜时,可以根据个人口味适量调整盐和油的用量。
• 蒸制过程中，火候要掌握好,避免馒头蒸不熟或过度蒸煮。

苋菜蒸馒头是一道简单又美味的家常菜，既保留了苋菜的鲜美，又让馒头更加营养，快快动手尝试一下吧！🎉