河北保定蒸包子的做法

河北保定蒸包子的做法 🥟🍲

河北保定，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，还有着令人垂涎的美食，保定蒸包子便是当地的一大特色，保定蒸包子皮薄馅嫩，香气扑鼻，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下保定蒸包子的做法吧！👩‍🍳🍳

🍳【准备材料】

• 面粉：500克
• 温水：250毫升
• 酵母：5克
• 猪肉馅：300克
• 青菜：适量
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量

🍳【制作步骤】

1. 和面：将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，形成絮状后揉成面团，加入酵母，继续揉匀，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。

2. 准备馅料：将青菜洗净切碎，生姜和大葱切成末，将猪肉馅放入碗中，加入切碎的青菜、姜末、葱末、盐、酱油和香油,搅拌均匀。

3. 包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆皮，取一个面皮，放入适量的馅料，捏紧边缘,形成包子形状。

4. 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，蒸锅水开后，放入包子，大火蒸约15分钟，然后转小火蒸5分钟,直至包子熟透。

🍳【小贴士】

• 发酵面团时，注意保持温度适宜,不要让面团受到强烈的风或阳光直射。
• 包包子时，馅料不宜过多,以免蒸煮时破皮。
• 蒸包子时，水开后放入包子,可以防止包子粘锅。

保定蒸包子，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，学会了这个做法，你也能在家里享受到地道的保定美食！快来试试吧！🎉🎉