罗鱼蒸鸡蛋怎么蒸好吃

🍳罗鱼蒸鸡蛋,美味又营养的佳肴！

罗鱼蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家分享如何蒸出好吃的罗鱼蒸鸡蛋吧！🥰

🍳【准备材料】

• 罗鱼一条（约300克）
• 鸡蛋2个
• 姜片、葱段适量
• 盐、生抽、料酒、香油适量

🍳【制作步骤】

1. 将罗鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
2. 在鱼身上均匀涂抹盐、料酒,腌制10分钟。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
4. 在鱼盘底部铺上姜片、葱段，将腌制好的罗鱼放在姜片、葱段上。
5. 将鸡蛋液均匀地倒在罗鱼上,使鸡蛋液完全覆盖罗鱼。
6. 锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
7. 蒸好后，取出鱼盘，撒上葱花、香菜，淋上少许生抽、香油即可。

🍳【小贴士】

1. 腌制罗鱼时，料酒和盐的比例约为1:1,这样可以使罗鱼更加鲜美。
2. 蒸鸡蛋时，火候要掌握好，避免鸡蛋过度熟透,影响口感。
3. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。

罗鱼蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！相信你一定会做出美味的罗鱼蒸鸡蛋！🎉🍳