🍇话梅排骨怎么蒸好吃🍖
话梅排骨是一道色香味俱佳的传统美食,其独特的酸甜口味深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出一道美味可口的话梅排骨吧！🤤
🍇【食材准备】
- 排骨：500克
- 话梅：10颗
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
🍇【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,用开水焯水去腥，捞出备用。
- 将话梅去核,切成小块备用。
- 生姜切片,葱切段。
- 烧一锅水,放入焯好水的排骨，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉、八角，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的排骨捞出,放入盘中。
- 将话梅和姜片、葱段撒在排骨上。
- 将蒸锅中的水烧开,将排骨放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花即可。
🍇【小贴士】
- 排骨焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。
- 炖煮排骨时,加入适量的生抽、老抽，可以使排骨色泽更加诱人。
- 蒸煮排骨时,火候不宜过大，以免排骨过于干硬。
通过以上步骤,一道美味的话梅排骨就做好了！🎉蒸出来的排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
