面粉蒸馒头做法大全

面粉蒸馒头做法大全🍞

馒头是我国传统的面食之一,口感软糯，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱，下面为大家分享一份面粉蒸馒头的做法大全，让你轻松学会制作美味的馒头👩‍🍳。

准备材料

• 面粉：500克
• 温水：约250毫升
• 酵母：5克
• 白糖：适量（可选）
• 红枣、葡萄干等干果（可选）

制作步骤

1. 和面：将面粉倒入盆中，加入酵母和白糖（如果使用），搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面糊成团状，揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

2. 揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻按压排气，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，再次发酵20分钟左右。

3. 分割：将发酵好的面团平均分成若干份，每份揉成小圆球。

4. 造型：将小圆球放在蒸笼里，轻轻按压成馒头形状，如果喜欢，可以在馒头上点缀红枣、葡萄干等干果。

5. 蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟，待馒头熟透，表面呈金黄色时，即可取出。

小贴士

• 发酵时间受温度影响,温度越高，发酵时间越短；温度越低，发酵时间越长。
• 面团要揉至光滑,否则蒸出的馒头口感不佳。
• 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面糊掉。
• 可以根据个人口味,在馒头上添加不同口味的馅料，如豆沙、芝麻等。

学会面粉蒸馒头的做法,你就可以在家人、朋友面前展示你的厨艺啦！快来试试吧，相信你一定会做出美味的馒头🍞！